Premium Seafoods Wholesale in Sydney

SEAFOOD FOLLOW
JAPANESE STANDARDS

日本の品質基準を、オーストラリアの厨房へ。

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01 — WHAT WE DELIVER

私たちが提供するもの

Quality seafoods
for professional
hands.

プロの厨房へ、確かな品質を。

We deliver carefully selected seafoods to restaurants and professional kitchens across Sydney, Brisbane, Gold Coast and Adelaide. We offer certain quality and freshness to professionals with our experience.

厳選した鮮魚・水産品を、シドニー、ブリスベン、ゴールドコースト、アデレードのレストランやプロの厨房へ。料理人が求める味、鮮度、品質を、確かな供給で支えます。

02 — OUR APPROACH

私たちの考え方

Japanese Precision.
Quality with Dependable.

日本の繊細さを、確かな品質へ。

The knowledge and technique have been cultivated through the history in Japan for the purpose of having seafoods as "SASHIMI" which essentialy "Freshness, Texture and Umami."
ZERO-ICHI brings those knowledge to Australia, applying Japanese care and precision, for selecting, handling, preparing and delivered.

生で魚を味わう文化を持つ日本では、鮮度、食感、旨みを守るための知識と技術が培われてきました。ZERO-ICHIは、その日本ならではの細やかな目線を、魚の選別、取り扱い、加工、配送のすべてに生かしています。

03 — WHY ZERO-ICHI

ZERO-ICHIが選ばれる理由

Quality begins with
the way we work.

品質は、魚の扱い方から生まれる。

20+ Years of Experience

20年以上の経験と目利き

Drawing on over 20 years of experience in Sydney’s seafood industry, we carefully select seafood based on seasonality, conditions, fat content and most importantly what your want to.

20年以上にわたるシドニーの水産業界での経験を生かし、季節、状態、脂の乗り、用途まで見極めて厳選します。

Japanese Handling Techniques

日本式の魚の取り扱い

We respect traditional Japanese techniques to handle each fish with care, avoiding unnecessary exposure to water to preserve its natural flavour, texture and freshness.

魚本来の旨み、食感、鮮度を守るため、日本の伝統的な技術を用い、魚を必要以上に水にさらさず丁寧に処理します。